Новости →  Ресторан «Причал»
26 апреля 2012 г.

Ждем Вас в ресторане «Причал» открыть сезон окрошки!

Температура за бортом выше 20*

А это значит, что в ресторане «Причал» наступило время для холодной, вкусной, на ядреном квасе, приправленной горчицей – окрошки!

Немного истории…

История, этого любимого и национального холодного супа (вкус которого, кстати, понимают, только, русские, а иностранцы, как правило, вздыхают и деликатно отказываются…ну не понятен им бурный восторг нашего человека, по поводу кваса, который является основой основ этого блюда) происходит от волжских бурлаков, которые размачивали воблу в квасе, а позже для большей сытности стали добавлять картофель и другие овощи.

Позже окрошка стала популярной и в состоятельном обществе, хотя, рецепт для богатых господ был намного усовершенствован. Например, в знаменитой кулинарной книге авторства Е. Молоховец рецепт окрошки весьма содержателен: «Жареную дичь, говядину, телятину, баранину, вареную ветчину, солонину, копченый язык нарезать четырехугольными кусочками. Взять всего этого полную тарелку, прибавить очищенных свежих или соленых огурцов и крутых яиц, нарезанных кубиками, мелко изрубленного зеленого лука, укропа, эстрагона, сложить все это в суповую чашку, заправить готовой горчицей, солью, сахаром и сметаною, развести квасом: на 2 бутылки баварского квасу - бутылку кислых щей, положить соли, кто хочет - перцу и кусочек чистого льда". 

К слову, квас очень полезен, ведь благодаря молочной кислоте и углекислому газу он сильно возбуждает пищеварительный тракт и отлично утоляет жажду.

Ждем Вас в ресторане «Причал» открыть сезон окрошки!

Ресторан "Причал"

ул. Свободы, 88 д

260-18-92

Сегодня в ресторанах
развлекательная программа
март апрель
12
2 марта
3
3 марта
4
4 марта
5
5 марта
6
6 марта
7
7 марта
8
8 марта
9
9 марта
101112
12 марта
13
13 марта
14
14 марта
1516171819
19 марта
20
20 марта
21
21 марта
2223242526
26 марта
27
27 марта
28293031
© Группа «Рестостар»: рестораны Челябинска, тематические рестораны, летние рестораны, паб, кафе, кофейня, доставка пиццы