Новости →  Рестостар
3 марта 2014 г.

Не все коту масленица, будет и Великий пост

С 3 марта по 19 апреля в этом году продлится Великий пост – время воздержания от «животной» пищи и плотских удовольствий. Одни ищут духовного очищения, другие думают о здоровье, третьим интересно проверить себя на стойкость. А для наших ресторанов пост – это прекрасный повод проявить себя и рассказать гостям о том, что постные блюда это не только полезно, но и вкусно.
 
Если обратиться к истории, то можно отметить, что на формирование традиционной русской кухни значительное влияние оказывало православие с его строгими и частыми постами. Именно поэтому в русской национальной кухне преобладают грибные и рыбные блюда, кушанья из зерна, овощей, лесных ягод и трав. Овощи ели в сыром, вареном, пареном и печеном виде. Рыбу готовили на пару, варили, жарили, тушили, пекли, фаршировали ее различными начинками. Делали из нее тельную, заливную, ели ее соленой, вяленой, сушеной, квашеной и мороженой.
 
Наши повара не остались в стороне: они проявили фантазию и приготовили постное меню из блюд не только русской кухни, но и европейской, итальянской, украинской и даже паназиатской.
 
Так, на закуску шеф-повар мексиканского ресторана «Las Margaritas» предлагает баклажаны и помидоры с орехово-оливковой заправкой или салат из квашеной капусты с картофелем и опятами. На первое можно выбрать постный суп с грибами или щи с капустой, картофелем и огурцами. На роль основного горячего блюда претендуют тилапия с картофельным пюре без молока и овощной рататуй с рисом. На сладкое - ореховая тарталетка с курагой или кокосовые шарики в шоколаде.
 
Хлебосольная Украина и ресторан «Журавлина» приготовили для дорогого гостя баклажаны, фаршированные помидорами, морковью и грибами с луком, аппетитный борщ с фасолью и свежей капустой, гречневую кашу с цукини  и грибами на крутоне из ржаного хлеба и домашний чернично-смородиновый кисель.
 
Семейный «Family Grill» побалует гостей паэльей с морепродуктами и овощным калейдоскопом, а ресторан «TITANIC 2000» предложит традиционные блюда русской кухни: вареники с капустой и салат с маслятами, овощами и отварным рисом.
 
Конечно, это далеко не весь перечень ресторанов и ассортимент «постных» фантазий от наших поваров. Ресторан «Причал», кофейня  «КЕКС», английский паб «Кing`s Cross» и даже паназиатская «КARMA» - все готовы встретить постящегося гостя специальными блюдами в меню.
 

 

Сегодня в ресторанах
развлекательная программа
март апрель
12
2 марта
3
3 марта
4
4 марта
5
5 марта
6
6 марта
7
7 марта
8
8 марта
9
9 марта
101112
12 марта
13
13 марта
14
14 марта
1516171819
19 марта
20
20 марта
21
21 марта
2223242526
26 марта
27
27 марта
28293031
© Группа «Рестостар»: рестораны Челябинска, тематические рестораны, летние рестораны, паб, кафе, кофейня, доставка пиццы