Новости →  Рестостар
14 марта 2014 г.

Группа "РЕСТОСТАР" проводит конкурс на лучшего повара!

Дорогие сотрудники компании "РЕСТОСТАР"!

Приглашаем вас принять участие в конкурсе на «Лучшего повара РЕСТОСТАР 2014», в котором  вам предлагается приготовить блюда, лучшие из которых войдут в летнее предложение  наших ресторанов. Участвовать в конкурсе может любой желающий.

Внимание! 17 марта 2014 г. - дата окончания приема заявок на конкурс. Заявка подается по электронной почте hr.restostar@gmail.com менеджеру по персоналу  Дементьевой Дарье (контактный телефон: 248-15-04, 8-951-771-31-22). В заявке необходимо указать ФИО, должность, подразделение, контактный телефон.

Конкурс проводится с 18 марта 2014 г. в 2 этапа:

I этап – домашнее задание: разработать  3 блюда

1. Разработка любого блюда в летнее предложение своего ресторана.

2. Разработка холодной или горячей закуски для летнего ресторана "ZanziBar".

3. Разработка  горячего блюда, приготовленного на мангале, для летнего ресторана "ZanziBar".

Требования к блюдам:

1. Цена реализации горячего блюда должна быть около 300 р., холодной/ горячей закуски 200-250 р.

2.Тайминг приготовления холодной закуски - 10-15 минут, горячего блюда - 20-30 минут.

3. Для приготовления предпочтительно использовать ингредиенты отечественного производства.

4. Придумать подходящее название блюда, оформление и подачу.  

5. Сделать фотографию блюда.

6. Составить технологическую карту (с подробным описанием технологического процесса). 

7. Составить калькуляционную карту, с\с теоретическая - около 18%.

До 25 марта 2014 г. предоставить информацию о блюдах, название, фото, ТТК, калькуляционную карту, по электронной почте hr.restostar@gmail.com менеджеру по персоналу  Дементьевой Дарье 248-15-04, 8-951-771-31-22.

27 марта 2014 г. конкурсантам будет предоставлена информация о том, какое из трех блюд им необходимо будет приготовить в финале.

II этап – финальная часть, предусматривает 2 задания:

1. Приготовление 1 блюда (выбранное жюри из 3 блюд, представленных на конкурс) на 3 порции  и презентация с обоснованием выбора. Время, отведенное на предварительное изготовление блюда в подсобном помещении и на подготовку конкурсанта, не должно превышать 50 минут.

2. Презентация кандидата от команды ресторана (танцы, сценки, песни и т.д.)

3 апреля 2014 г. состоится финал конкурса и награждение победителей в РК «Вавилон», начало в 15:00.

К основным критериям оценивания относятся:

•    Обоснованность выбранного блюда

•    Оригинальность подачи, оформления блюда

•    Низкая с\с, высокая наценка, доступная цена реализации

•    Скорость и простота приготовления  

Призы и награды:

Победитель конкурса получает звание «Лучший повар РЕСТОСТАР», именной диплом и Главный приз - сертификат на 25 000 р. на путевку в жаркую страну. Также будут определены участники, занявшие второе и третье места, которые получат именные дипломы и поощрительные призы.

Жюри: рестораторы г. Челябинска (исключая сотрудников Группы «РЕСТОСТАР»).

Организаторы конкурса:  УК «РЕСТОСТАР», учебный центр «РЕСТОСТАР».

По всем вопросам организации конкурса обращаться: менеджер по персоналу Дементьева Дарья 248-15-04, 8-951-771-31-22, hr.restostar@gmail.com.

Сегодня в ресторанах
развлекательная программа
декабрь январь
1234
56
6 декабря
7
7 декабря
8
8 декабря
  • «Papa Carlo-1» приглашает на вечер мыловарения
    Начало в 18:00
    подробнее
  • Каждый четверг ресторан «Belochka» приглашает маленьких гостей и их родителей в творческую мастерскую студии детской мультипликации «ВидимоНевидимо»! На этот раз будем делать тряпичный снеговичок
    Начало в 18:30
    подробнее
9
9 декабря
10
10 декабря
11
11 декабря
12
12 декабря
13
13 декабря
1415
15 декабря
  • «Papa Carlo-1» приглашает на вечер мыловарения
    Начало в 18:00
    подробнее
  • Каждый четверг ресторан «Belochka» приглашает маленьких гостей и их родителей в творческую мастерскую студии детской мультипликации «ВидимоНевидимо»! На этот раз будем делать декор ёлочной игрушки
    Начало в 18:30
    подробнее
1617
17 декабря
  • Ресторан «Belochka» приглашает маленьких гостей и их родителей на детскую программу «Белоснежка»
    Начало в 16:00
    подробнее
18
18 декабря
19
19 декабря
20
20 декабря
2122
22 декабря
  • «Papa Carlo-1» приглашает на вечер мыловарения
    Начало в 18:00
    подробнее
  • Каждый четверг ресторан «Belochka» приглашает маленьких гостей и их родителей в творческую мастерскую студии детской мультипликации «ВидимоНевидимо»! На этот раз будем делать ёлочку из сизаля
    Начало в 18:30
    подробнее
232425
26
26 декабря
27
27 декабря
2829
29 декабря
3031
© Группа «Рестостар»: рестораны Челябинска, тематические рестораны, летние рестораны, паб, кафе, кофейня, доставка пиццы