Обновленное меню в ресторане «Манана Мама»
Продолжаем путешествовать по Грузии и знакомиться с грузинской кухней вместе с новым меню ресторана «Манана Мама»!
Шеф-повар Роман и Манана постарались сохранить и разнообразить грузинские акценты и превратили новое меню в увлекательное путешествие по гостеприимной и неповторимой Грузии.
Стартовая точка нашего путешествия — это лёгкие закуски и салаты. Обратите внимание на баклажан, копченый на мангале с томатами и сыром фета, а также на салат с куриной печенью фламбе и заправкой Сациви. Ну и конечно пхали есть разные виды: сырные шарики с виноградом в вяленой паприке и мяте, ассорти пхали с паштетом из грецкого ореха с грузинскими специями, пхали на выбор: капуста, шпинат, стручковая фасоль.
Далее начинаем путешествие по выпечке. Конечно же хачапури рассмотрим в первую очередь!
Хачапури по-мегрельски, хачапури на мангале...
Мы добились идеального рецепта хачапури!
Давайте теперь обратим внимание на хинкали.
Важный элемент в создании хинкали — работа над формой. Традиционно грузинские хозяйки лепят их таким образом, чтобы на верхушке получился небольшой «хвостик» из теста — именно такие традиционные хинкали готовят и наши повара.
К тому же стоимость за 1 штуку теперь составляет 50 р. по акции — не только вкусно, но и выгодно! Ещё и разные вкусы: с бараниной, со свининой и телятиной, «Сванские», с лесными грибами, с курицей и копченым сулугуни, с дальневосточным лососем, творогом и садовой вишней, капустой и беконом и с тыквой!
Красуются в меню и традиционные грузинские наваристые супы: буглама, харчо с говядиной, солянка по-грузински, чихиртма.
Ну конечно же, не забудем про грузинские блюда на мангале!
Побывать в Грузии — значит поесть настоящий шашлык, люля-кебаб и овощи на углях.
«Садж из 4 шашлыков и 2 кебабов» состоит из ассорти шашлыков: шашлыки из свиной шеи, из баранины, из курицы, кебаб из курицы, кебаб из свинины и говядины, шашлык из овощей. Подаётся блюдо с лавашом, соусами и свежими овощами.
Завершая наше путешествие, остановимся на десертах и не только на чурчхеле — лакомстве, о котором знают почти все, но и совершенно новых, таких как заварное пирожное шу с воздушной творожной начинкой, корзиночка с соленой карамелью, шоколадном торте с черносливом и орехами, пахлава с орехами и медом.
Отдых в Грузии не будет полноценным, если не попробовать лакомства, приготовленные с нежностью и теплотой!
Ждём вас в нашем гостеприимном ресторане «Манана Мама»!
