Рождество в японском стиле: гастрономический сет от шеф-повара в «FUGU»
Ресторан «FUGU» в вечном поиске. И мы знаем, что этот поиск прекрасен: новые позиции и новаторские идеи – это настоящий тренд заведения. На этот раз шеф-повар презентует гастрономический сет, состоящий из 5 курсов.
Вы сможете попробовать: тартар из лосося на чипсах из нори, тунец с гуакамоле и васаби, камчатский краб с авокадо и маслом облепихи, а также для вас жареный морской гребешок и соус Том-ям. В набор добавлено всего одно мясное блюдо – телячьи щечки с грибным пюре и свеклой. Мы целенаправленно составили сет именно так: блюда должны дополнять друг друга, сочетаться, создавать единое впечатление. Надеемся, вы проникнетесь нашей гастрономической историей!
Кстати, в сет также входит бокал прекрасного вина из Нового Света – белое или красное на ваш выбор («Amalaya» Blanco 2016 г., Торронтес – 85%, Рислинг – 15% или «Amalaya» 2016 г. Мальбек – 85%, Таннат – 10%, Сира – 5%).
